El té de la dio­sa bu­dis­ta

Es­ta variedad, de sa­bor in­ten­so y le­ve­men­te áci­do, de­be su ori­gen a la ini­cia­ti­va de un jo­ven as­pi­ran­te a mi­li­tar que in­ven­tó una par­ti­cu­lar ma­ne­ra de fer­men­ta­ción. El por qué de su nom­bre.

Tie Guan Yin


El Tie Guan Yin es un té muy fa­mo­so y apre­cia­do en Chi­na, pro­vie­ne de la zo­na sur y su ori­gen se re­mon­ta a la épo­ca de la di­nas­tía Ching (1644-1911). Se­gún cuen­ta la his­to­ria, un jo­ven muy hu­mil­de que que­ría ser ofi­cial del ejér­ci­to de­ci­dió crear una...

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