El manjar del emperador

El pato a la Pekín es una de las recetas más tradicionales y exclusivas de la cocina china. Las razones de su fama y el secreto para prepararlo en casa.

Placeres


El pato Pekín fue durante años un placer culinario destinado exclusivamente a la aristocracia china. Su receta fue creada para el emperador de la dinastía Chíng (1644 -1911) y fue guardada bajo llave por un cocinero imperial que era el único habilitado...

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