Cochinillo a la segoviana

GOURMET


PARA 6 PERSONAS INGREDIENTES 1 cochinillo o mamón de 5,5 kg; 2 cucharadas de manteca; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; cantidad necesaria de sal marina y de vino blanco chardonnay. PREPARACIÓN Limpiar el cochinillo, marcar con un...

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